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当老字号遇上网红潮创
=可以喝的杏仁饼
发布时间:2020-07-17 来源:中山商报


   这个由一段楼梯改造而来的地方,食客可以坐下来歇息,也可以“打卡”拍照。

利和商业圈如今已经成为中山最in最时尚的网红潮牌聚集地之一,在这里,遇到任何一个创意都不足为奇。但依然有一家火红火红的店,引起了年轻人的骚动,它就是巧妙地藏身于利和广场旁边益华美食街的茶饮店——美茶。火红的色彩,玻璃墙面制造的玄幻感,圆形的红色窗口……都让这个潮创店充满了记忆点。尤其是,它还隆重地推出一款新品——可以喝的杏仁饼,这都不得不让人充满好奇心,想去一探究竟。


   红彤彤的店面在视觉上已经十分吸引人。

用闲置楼梯打造的潮创茶饮店

来到美茶店才发现,这个店其实非常袖珍,仅仅只是一个外卖的微店而已。但是老板非常聪明地与商场达成协议,将旁边的过道和一段楼梯装饰起来。于是,打造成了一个完整的潮创店。

从火红店头开始,两个圆形窗口,一个用来取食物,一个则用玻璃镜面向食客传递“石岐话”。我们去的那天,“本日金句”是“中山特产杏仁饼,个个饮过都话正”,而在取餐窗口上也写着“彩咕呢”,即石岐话“点餐”。

走入小小的门口,依然是火红的墙壁、大块的玻璃和一面“石岐话文化墙”。转过去,则是一段“拍照胜地”楼梯,也是供食客简单坐下歇息的地方,座位非常有限,显然方便拍照的功能更突出。

短短一会儿,店内已经迎来了几波网红拍照,也有年轻人在外驻足观看,然后试探性地走了进来,和我们一样一探究竟。


   每一杯饮品都是满满的中山味道。

年轻潮创文化公司碰撞老字号

和店内的负责人吴国亮一聊才发现,原来这美茶大有来头。它是中山广告圈小有名气的“点子文化”新开的潮创茶饮店。点子文化为中山人所熟悉,是先后拍摄了《小薇》《乳鸽战队》《中山旅游宣传片》等本地作品,获得不少奖项,也曾经在学生群体中引起不小的轰动。

而这一次出手开办茶饮店,点子文化再一次在中山本土文化上“做文章”,策划将中山老字号融入美茶茶品中。首站合作是与咀香园共同研发“可以喝的杏仁饼”。吴国亮介绍,创意的来源既有文化的融入,也有产品的考量,“中山特产有很多,咀香园杏仁饼是最具代表性的中山特产之一。杏仁饼酥脆的口感与浓浓的杏仁香味,很适合入饮品。这些‘可以喝的杏仁饼’饮料,既有杏仁饼的酥香,又有波波冰或茶饮的爽快,新中有陈,陈中有新,喝进的每一口都是满满的中山味道。”

吴国亮介绍,接下来,美茶有可能会与美怡乐等中山老字号展开合作,也将根据具体的产品特点研发出相应的茶品。

“杏仁饼”喝起来很香,但有点饱

试一试美茶“可以喝的杏仁饼”,味道确实很特别。杏仁饼波波冰,首先涌入口腔的是杏仁的香味,冰冰凉的奶香,再接上Q弹的胶原蛋白珠珠,还有牛油果的香味,层次丰富而多变。原来这波波冰里加入了年轻人热爱的日本胶原蛋白珠珠,不止增加口感层次,理论上也能为女孩们增添胶原蛋白。而牛油果也是时下最受欢迎的时尚水果,颜色和口感都非常in。不过,个人还是要说,杏仁饼波波冰的口感偏浓稠,果腹感非常强烈,如果只想用来休闲解渴的话,可能不是上佳选择。

杏仁饼玛奇朵的果腹感没那么强。由杏仁饼颗粒、香醇荔枝红茶底和100%新西兰纯酸奶组合而来,一口下去,浓稠奶香杏仁香中又突出几分茶香,味道很有趣。

如果想选择休闲轻饮品,店内还有杨枝甘露,用新鲜现切芒果和胶原珠珠,结合独家秘制奶底制成,粒粒饱满的胶原蛋白搭配新鲜芒果,口感最是清新。白桃鲜奶茶用白桃乌龙混搭瘦瘦黑碳豆腐,加入日本ProLabo抗糖黑豆腐和低脂淡奶油,满足少女们想喝又不胖的心愿。

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